Phosphate trisodique

Le Phosphate trisodique (CAS 7601-54-9), couramment abrégé en TSP et homologué en tant qu'additif alimentaire E339iii, est un sel de phosphate inorganique utilisé dans des applications industrielles et alimentaires.

Il sert principalement pour le contrôle du pH, le nettoyage et la séquestration. Phosphate de sodium tribasique est la dénomination alternative que les acheteurs rencontrent dans les spécifications techniques et les documents réglementaires.

Dans le nettoyage industriel et la préparation de surfaces, le TSP agit comme un dégraissant puissant pour les surfaces métalliques, en béton et peintes avant application d'un revêtement ou remise en état.

Les fabricants du secteur alimentaire et des boissons l'utilisent comme agent tampon et séquestrant dans les fromages fondus, les viandes transformées et les produits céréaliers pour réguler l'acidité.

Il permet également de chélater les ions métalliques qui accéléreraient autrement l'altération des produits. Les installations de traitement de l'eau dosent le TSP pour ajuster le pH et inhiber la formation de tartre.

Dans le traitement des textiles et du papier, il joue le rôle d'agent de décreusage et intervient dans les formulations ignifuges appliquées sur des substrats fibreux de manière efficace.

Le phosphate trisodique est fourni sous forme de poudre cristalline blanche ou de granulés. Les grades standard comprennent le grade alimentaire (FCC), le grade technique et l'USP pour la pureté.

Le grade alimentaire répond aux seuils de pureté requis pour les applications en contact direct. La livraison en vrac est habituelle pour les acheteurs industriels et les formulations de spécialité.