Chlorure de potassium

Le Chlorure de potassium (CAS 7447-40-7), commercialement connu sous le nom de muriate de potasse ou par sa désignation E508, est un sel minéral extrait de gisements d'évaporites naturels.

Il est également produit synthétiquement à des fins industrielles et intervient comme source de potassium, régénérateur d'électrolytes, exhausteur de goût et auxiliaire technologique dans divers secteurs.

Dans la fabrication alimentaire, il remplace ou prolonge le chlorure de sodium dans les produits à teneur réduite en sodium, apportant une note salée sans augmenter la teneur en sodium.

On le retrouve ainsi dans les viandes transformées, les produits laitiers et les snacks. Les acheteurs agricoles le sourçent comme engrais potassique de base pour la production végétale.

Les fabricants de médicaments et de solutions intraveineuses l'utilisent comme principe actif électrolytique dans les sels de réhydratation orale, les liquides de dialyse et les préparations parentérales.

Les installations de traitement des eaux l'emploient dans les systèmes d'adoucissement par échange d'ions comme régénérant sans sodium pour les lits de résine de haute performance.

Le produit est disponible sous forme de granulés cristallins blancs ou de poudre fine. Les grades standards comprennent le grade alimentaire (FCC), USP/BP pour usage pharmaceutique.

L'approvisionnement en vrac est courant pour les acheteurs agricoles et industriels, avec des formats conditionnés de plus petite taille disponibles pour les achats alimentaires et pharmaceutiques.