Saccarinato di sodio

Saccarinato di sodio (CAS 82385-42-0) è la forma di sale sodico idrato della saccarina, noto come sodio saccarina idrato. Viene impiegato come dolcificante ad alta intensità e privo di calorie nella produzione alimentare, farmaceutica e cosmetica.

Nella produzione di alimenti e bevande, conferisce una dolcezza intensa a dosaggi molto ridotti, risultando un sostituto del saccarosio economicamente vantaggioso in dolcificanti da tavola, bevande dietetiche e prodotti dolciari.

I produttori farmaceutici lo incorporano in forme di dosaggio orali, come sciroppi, compresse masticabili e pastiglie, per mascherare il sapore amaro dei principi attivi e migliorare sensibilmente la compliance del paziente.

I formulatori di prodotti per la cura personale lo utilizzano in dentifrici, collutori e prodotti per le labbra per apportare dolcezza senza favorire la carie dentale o alterare la stabilità della formula finale.

È presente anche in formulazioni nutraceutiche e integratori alimentari in cui il contenuto calorico deve essere ridotto al minimo, garantendo un profilo sensoriale gradevole per il consumatore finale.

Il saccarinato di sodio viene fornito come polvere cristallina bianca o granuli fini. Le specifiche più diffuse sul mercato sono il grado alimentare e il grado USP/BP per le applicazioni tecniche.

Il materiale di grado alimentare soddisfa gli standard FCC per l'impiego in applicazioni alimentari regolamentate. Le quantità alla rinfusa sono generalmente disponibili in sacchi da 25 kg per lo stoccaggio.

Il materiale di grado farmaceutico è soggetto a specifiche più severe in termini di purezza e metalli pesanti, assicurando la massima sicurezza per l'integrazione in medicinali e prodotti sanitari complessi.