Ciclamato di sodio
Numero CAS
139-05-9
Numero CE
205-348-9
Che cos'è Ciclamato di sodio?
Il ciclamato di sodio (CAS 139-05-9), noto anche come Sucaryl sodium e classificato E952iv, è un dolcificante sintetico non nutritivo.
Dove si usa Ciclamato di sodio?
- Alimenti e bevande: sostituto economico dello zucchero
- Bevande: miscelato con saccarina o acesulfame-K per attenuare le note sgradevoli
- Dolciario e panificazione: linee senza zucchero e a ridotto contenuto calorico
- Farmaceutica: agente mascherante del sapore in sciroppi e compresse masticabili
- Frutta in scatola, dessert lattiero-caseari e alimenti dietetici: sostituto del saccarosio
- La sua stabilità al calore durante la lavorazione costituisce un requisito formulativo fondamentale.
Da sapere: Il potere dolcificante è circa 30–50 volte quello del saccarosio. La miscela con altri dolcificanti ad alta intensità riduce il costo totale per unità.
Specifiche commerciali
- Specifiche per uso alimentare e farmaceutico, quest'ultima conforme a USP e Ph. Eur.
- Fornitura alla rinfusa in sacchi da 25 kg
- Certificati di analisi allineati ai requisiti FCC
Altri Nomi (Sinonimi)
Sodium cyclamate|E952iv|ciclamato de sodio|Sucaryl sodium|Cyclamate sodium|Cyclamic acid sodium salt|Sulfamic acid, cyclohexyl-, monosodium salt|Cyclamate de sodium|Suessette
Quali sono le proprietà fisiche di Ciclamato di sodio?
Punto di Fusione >300 °C (lit.)
Densità 1.58[at 20℃]
Aspetto Polvere bianca
Colore Bianco
Odore Odorless. Sweet taste, perceptible at concentrations higher than 100 ppm in water.
Forma Polvere
Solubilità in Acqua >=10 g/100 mL a 20 ºC
Pressione di Vapore 0.002Pa at 150℃
pH 5.5-7.5 (100g/l, H2O, 20℃)
Log P -2.63 at 20℃
Come viene classificato e manipolato in sicurezza Ciclamato di sodio? Scopri di Più
Attenzione
GHS07· Irritante
Indicazioni di Pericolo
H302 Nocivo se ingerito
Consigli di Prudenza
P264 Lavare accuratamente … dopo l'uso.
P270 Non mangiare, bere o fumare durante l'uso di questo prodotto.
P330 Sciacquare la bocca.
P501 Smaltire il prodotto/recipiente in conformità alla normativa locale.
P301+P317 Richiedere assistenza medica d'emergenza.
Quali codici commerciali e normativi si applicano a Ciclamato di sodio?
Codice HS 29299000
Classe di Stoccaggio 11 - Solidi combustibili
WGK (Germania) 3