Saccarina
Numero CAS
81-07-2
Numero CE
201-321-0
Che cos'è Saccarina?
Saccarina (CAS 81-07-2), nota anche come O-benzosolfonimmide, è un dolcificante sintetico non calorico circa 300–500 volte più dolce del saccarosio.
Dove si usa Saccarina?
- Alimenti e bevande: sostituto dello zucchero in miscele di dolcificanti da tavola, bevande gassate dietetiche e prodotti dolciari a basso contenuto calorico
- Farmaceutica: maschera il sapore amaro dei principi attivi in sciroppi orali, compresse masticabili e forme liquide
- Cura della persona: dolcificante in dentifrici e collutori senza zuccheri fermentabili
- Galvanica: inibitore della corrosione nei bagni e agente brillantante nella nichelatura
- La saccarina sodica è la più diffusa a livello commerciale grazie alla sua maggiore solubilità in acqua.
Da sapere: La saccarina sodica è la più diffusa a livello commerciale grazie alla sua maggiore solubilità in acqua rispetto alla forma acida. Gradi standard: Food Grade (FCC), USP, BP e Ph. Eur.; il grado tecnico è per galvanica.
Specifiche commerciali
- Sale sodico o calcico
- Gradi: Food Grade (FCC), USP, BP, Ph. Eur.
Altri Nomi (Sinonimi)
Saccharin|O-benzosulphimide|O-sulfobenzoic imide|o-sulfobenzoic acid imide|o-sulfobenzimide|O-benzoylsulfimide|O-benzoyl sulphimide|o-benzosulfimide|O-benzoic sulphimide
Quali sono le proprietà fisiche di Saccarina?
Punto di Fusione 228.8-229.7 °C
Punto di Ebollizione subl
Densità 0.828 g/cm³
Aspetto Saccharin is a crystalline solid with a sweet taste (500 times sweeter than sugar).
Colore Bianco
Odore inodore
Forma Cristalli o polvere cristallina
Solubilità in Acqua 3,3 g/L (20 ºC)
Pressione di Vapore 0Pa at 25℃
Indice di Rifrazione 1.5500 (estimate)
Log P -0.024 at 25℃
Quali codici commerciali e normativi si applicano a Saccarina?
Codice HS 29251100
Numero ONU 3077
Classe ADR 9
Gruppo Imballaggio III
WGK (Germania) 2