Saccharine
Numéro CAS
81-07-2
Numéro CE
201-321-0
Qu'est-ce que Saccharine ?
La Saccharine (CAS 81-07-2), également connue sous le nom d'O-benzosulphimide, est un édulcorant synthétique non calorique environ 300 à 500 fois plus sucré que le saccharose.
Où Saccharine est-il utilisé ?
- Alimentation et boissons : substitut du sucre dans les mélanges d'édulcorants de table, les boissons gazeuses light et les confiseries à faible teneur calorique
- Pharmacie : agent masquant l'amertume des principes actifs dans les sirops buvables, les comprimés à croquer et les formes liquides à usage oral
- Cosmétique : saveur sucrée dans les dentifrices et les bains de bouche
- Galvanoplastie : inhibiteur de corrosion et agent brillanteur pour le nickelage
- Elle sert de substitut du sucre et d'agent masquant les goûts indésirables dans diverses formulations.
Spécifications commerciales
- Sel de sodium ou de calcium
- Saccharinate de sodium le plus commercialisé
- Grades alimentaire (FCC), USP, BP et Ph. Eur.
Autres Noms (Synonymes)
Saccharin|O-benzosulphimide|O-sulfobenzoic imide|o-sulfobenzoic acid imide|o-sulfobenzimide|O-benzoylsulfimide|O-benzoyl sulphimide|o-benzosulfimide|O-benzoic sulphimide
Quelles sont les propriétés physiques de Saccharine ?
Point de Fusion 228.8-229.7 °C
Point d'Ébullition subl
Densité 0.828 g/cm³
Apparence Saccharin is a crystalline solid with a sweet taste (500 times sweeter than sugar).
Couleur Blanc
Odeur inodore
Forme Cristaux ou poudre cristalline
Solubilité dans l'Eau 3,3 g/L (20 ºC)
Pression de Vapeur 0Pa at 25℃
Indice de Réfraction 1.5500 (estimate)
Log P -0.024 at 25℃
Quels codes commerciaux et réglementaires s'appliquent à Saccharine ?
Code SH 29251100
Numéro ONU 3077
Classe ADR 9
Groupe d'Emballage III
WGK (Allemagne) 2