Sucralose

Le Sucralose (CAS 56038-13-2), également commercialisé sous la marque Splenda et référencé sous le code E955 dans l'Union européenne, est un dérivé chloré du sucre à haute intensité sucrante.

Il est utilisé comme édulcorant non calorique dans les secteurs alimentaire, des boissons et des soins personnels. Il offre un pouvoir sucrant environ 600 fois supérieur à celui du saccharose, sans apport calorique.

Cela en fait un choix privilégié pour le développement de produits à teneur réduite en sucre et adaptés aux personnes diabétiques. Dans la fabrication alimentaire, il remplace le sucre dans les sodas et les produits laitiers.

Le sucralose est prisé dans les produits de boulangerie et la confiserie pour sa stabilité thermique lors des procédés de fabrication. Les mélanges de table reposent sur cet agent actif associé à de la maltodextrine.

Les formulateurs pharmaceutiques et nutraceutiques l'utilisent pour masquer l'amertume dans les sirops buvables et les comprimés à croquer. Il est aussi présent dans les dentifrices et les bains de bouche.

Le produit est fourni sous forme de poudre cristalline blanche en qualités alimentaires et pharmaceutiques. Les grades standards sont conformes aux monographies FCC, USP et Ph. Eur.

La pureté est généralement égale ou supérieure à 98 % pour garantir une performance optimale. L'approvisionnement en vrac est disponible en quantités allant du kilogramme à la tonne métrique selon vos besoins.

Les conditionnements varient des sacs à doublure en aluminium aux fûts en fibre pour assurer la conservation. Cette flexibilité logistique permet de répondre aux exigences strictes des industries chimiques mondiales.