Sucralose

Sucralose (CAS 56038-13-2), auch unter dem Markennamen Splenda bekannt und in der EU als E955 gelistet, ist ein hochintensives chloriertes Zuckerderivat, das als kalorienfreier Süßstoff dient.

Wo wird Sucralose eingesetzt?

• Lebensmittel und Getränke: Ersatz von Zucker in kalorienarmen Erfrischungsgetränken, Milchprodukten, Backwaren und Süßwaren mit thermischer Stabilität
• Tafelsüßer-Mischungen und Einzelportionsbeutel: aktiver Süßstoff, mit Maltodextrin oder Dextrose gestreckt zur Volumenanpassung
• Pharmazeutische und nutraceutische Produkte: Maskierung von Bitterstoffen in oralen Sirups, Kautabletten und Nahrungsergänzungsmitteln
• Körperpflege: Aroma- und mildes Feuchthaltemittel in Zahnpasten, Mundspülungen und Lippenpflegeprodukten
• Mit etwa 600-facher Süßkraft gegenüber Saccharose bei keinerlei Kaloriengehalt eignet sich der Stoff für zuckerreduzierte und diabetikergeeignete Produkte.

Kommerzielle Spezifikationen

• Standardqualitäten nach FCC, USP und Ph. Eur.
• Reinheit typischerweise 98 % oder darüber
• Kilogramm- und Tonnenmengen; folienbeschichtete Beutel bis Fasstrommeln