Isomalt

Isomalt (CAS 64519-82-0), auch bekannt als Lebensmittelzusatzstoff E953, ist ein aus Saccharose gewonnener Zuckeralkohol, der in der Lebensmittelherstellung als Füllsüßungsmittel dient.

Wo wird Isomalt eingesetzt?

• Süßwaren: Branchenstandard für zuckerfreie Hartbonbons und Lollipops
• Kaugummi, Schokoladenüberzüge und gepresste Tablettenkonfekte: Füllstoff zum Ersatz von Saccharose
• Pharmazeutische Tabletten: Direktkompressions-Hilfsstoff und Überzugsmittel
• Zuckerfreie Lutschtabletten und moderne Kautabletten
• Körperpflege: Feuchthaltemittel in Mundpflegeprodukten wie Zahnpasta und Mundspülung
• Die Süßkraft beträgt etwa die Hälfte der von Saccharose, während der Einfluss auf den Blutzuckerspiegel minimal ist.

Gut zu wissen: Die geringe Hygroskopizität und hohe Hitzestabilität ermöglichen sauberes Formen und eine verlängerte Haltbarkeit. In Mundpflegeprodukten unterstützt er die Feuchtigkeitsbindung, ohne zur Kariesentstehung beizutragen.

Kommerzielle Spezifikationen

• Pharmazeutische Qualitäten gemäß Ph. Eur. und USP
• Verschiedene Partikelgrößenvarianten für Direktkompression oder Überzugsanwendungen