Xylit

Xylit (CAS 87-99-0), auch bekannt unter der E-Nummer E967, ist ein natürlich gewonnener Zuckeralkohol; kalorienarmer Süßstoff und Feuchthaltemittel in der Lebensmittel-, Pharma- und Körperpflegeindustrie.

Wo wird Xylit eingesetzt?

• Lebensmittel und Süßwaren: Ersatz für Saccharose in zuckerfreien Kaugummis, Bonbons und Backwaren
• Pharma: Süßungs- und Füllmittel in Kautabletten, Sirupen sowie Mundpflegeprodukten wie Zahnpasten und Mundspülungen
• Körperpflege: Feuchthaltemittel in Hautcremes, Lotionen und Haarpflegeformulierungen
• Nasensprays und Salzwasserspüllösungen: Unterstützung der Schleimhauthydratation ohne fermentierbare Zucker
• Er bietet eine mit Saccharose vergleichbare Süßkraft und unterstützt die Feuchtigkeitsretention in Formulierungen.
• Verwendet in Halstabletten und Hustensäften.
• In der Lebensmitteltechnologie als Massensüßungsmittel verwendet, das Zucker 1:1 ersetzen kann und weniger Kalorien sowie eine geringere glykämische Reaktion bietet.

Gut zu wissen: Sein nicht-kariogenes Profil stellt ein entscheidendes kommerzielles Differenzierungsmerkmal dar.

Hinweise zur Formulierung

• Hergestellt durch katalytische Hydrierung von Xylose aus Hemicellulose unter hohem Druck.
• In Gelees oder Marmeladen kann es die Wirksamkeit von Geliermitteln verringern.

Typische Spezifikation

• Mindestgehalt von 99 %.
• Kommerziell erhältlich als Pulver und in verschiedenen granularen, direkt komprimierbaren Formen.
• pH-Wert bei 20 °C beträgt 5,0 bis 7,0.
• Glührückstand beträgt ≤ 0,2 %.
• Erhältlich in kundenspezifischen Pulver-Maschenweiten: C, CS, C30, C300, DC und CM (gemahlenes Pulver).

Lagerung, Verpackung und Handhabung

• Bei sachgemäßer Lagerung beträgt die Haltbarkeit üblicherweise 24–36 Monate.
• Stabil für mindestens 3 Jahre bei Lagerung unter 65 % relativer Luftfeuchtigkeit und bei 25 °C.

Häufige Fragen zu Xylit

Nimmt Xylit an Maillard-Bräunungsreaktionen teil?

Es ist unter normalen Bedingungen nicht reduzierend und nimmt nicht an Maillard-Bräunungsreaktionen wie Glucose oder Fructose teil.

Die technischen Inhalte werden vom SoleChem-Produktteam aus öffentlichen technischen Quellen zusammengestellt und aktualisiert; für produktspezifische Spezifikationen ist das Analysenzertifikat (COA) maßgeblich.