Xilitol

El Xilitol (CAS 87-99-0), también conocido por su número E E967, es un alcohol de azúcar de origen natural utilizado como edulcorante bajo en calorías y humectante en los mercados de alimentación, farmacéutico y cuidado personal.

Aporta un dulzor comparable al de la sacarosa al tiempo que favorece la retención de humedad en las formulaciones. En la fabricación de alimentos y confitería, el xilitol sustituye a la sacarosa en chicles sin azúcar y caramelos.

Se utiliza habitualmente en chocolates y productos de panadería, donde su perfil no cariogénico constituye un diferenciador comercial clave. Los formuladores farmacéuticos lo incorporan como agente edulcorante y de carga.

Es un ingrediente esencial en comprimidos masticables, jarabes y productos de higiene bucal como pastas de dientes y enjuagues bucales. En el cuidado personal, actúa como humectante en cremas para la piel y lociones.

Ayuda a los productos acabados a retener la humedad y mejorar la estabilidad de la textura en formulaciones para el cabello. Los aerosoles nasales y productos de enjuague salino también emplean xilitol para la hidratación.

El xilitol se suministra en forma de polvo cristalino blanco o gránulos finos. Los grados estándar incluyen grado alimentario (FCC), grado farmacéutico (USP, Ph. Eur.) y grado técnico para diversas aplicaciones.

Las especificaciones farmacéuticas son las más solicitadas para formulaciones de medicamentos orales y tópicos. Las cantidades a granel están disponibles en sacos y supersacos con una pureza habitualmente del 99% o superior.