Sorbitol

Sorbitol (CAS 50-70-4), conocido también por el número E E420, es un poliol humectante y edulcorante utilizado en la fabricación de alimentos, productos farmacéuticos y cosméticos. Retiene la humedad en los productos acabados y actúa como agente quelante para estabilizar formulaciones frente a la degradación provocada por iones metálicos en diversos procesos industriales.

En la producción alimentaria, funciona como edulcorante de carga y humectante en confitería sin azúcar, productos de panadería y chicles, donde controla la actividad del agua y prolonga la vida útil. Los fabricantes farmacéuticos lo emplean como excipiente en recubrimientos de comprimidos, preparaciones orales líquidas y jarabes sin azúcar, donde sus propiedades de retención de humedad contribuyen a la estabilidad.

Los formuladores de cosméticos lo incorporan en pastas de dientes, cremas para la piel y productos para el cabello con el fin de prevenir el resecamiento y mantener la textura a lo largo del tiempo. Su capacidad quelante lo hace igualmente útil en formulaciones en las que los iones metálicos traza deben ser secuestrados para evitar la degradación oxidativa y asegurar la integridad del producto final.

El producto se suministra como solución acuosa al 70% o en polvo cristalino. Las calidades reconocidas incluyen USP, BP, Ph. Eur. y FCC, lo que permite su uso en aplicaciones reguladas. Están disponibles calidades especiales como Sorbitol F y Sorbit WP para requisitos de procesamiento específicos, garantizando el cumplimiento de los estándares de seguridad y eficacia en cada sector.