Maltitol

Maltitol (CAS 585-88-6), conocido también por su denominación como aditivo alimentario E965, es un alcohol de azúcar derivado de la maltosa que se utiliza como edulcorante de carga de calorías reducidas.

Se emplea habitualmente en la fabricación de alimentos, productos farmacéuticos y cosméticos. Proporciona un dulzor cercano al de la sacarosa, favoreciendo las declaraciones de productos sin azúcar y aptos para diabéticos.

En confitería y productos de panadería, este compuesto sustituye a la sacarosa en chocolates sin azúcar, caramelos duros y chicles. Aporta un volumen y una sensación en boca comparables a los azúcares tradicionales.

Los fabricantes de productos farmacéuticos lo emplean como excipiente para comprimidos y agente de recubrimiento. Es ideal en formulaciones donde la respuesta glucémica controlada constituye un requisito de etiquetado.

En cosmética, sus propiedades humectantes lo hacen adecuado para la retención de humedad en dentífricos y bálsamos labiales. También se incorpora en barritas nutricionales de bajo índice glucémico y alimentos funcionales.

El producto se suministra en forma de polvo cristalino blanco y como jarabe líquido. Las especificaciones estándar incluyen grado alimentario y conformidad con FCC, con material de grado farmacéutico disponible.

La oferta cumple con las normas USP y Ph.Eur. para aplicaciones técnicas exigentes. Las cantidades a granel se ofrecen habitualmente en sacos o bidones, mientras que el jarabe se suministra en GRG o cisterna.