Maltodextrina

La Maltodextrina (CAS 9050-36-6), reconocida también bajo el código E1400, es un carbohidrato derivado del almidón utilizado en la fabricación de alimentos.

Se emplea en productos farmacéuticos y cosméticos como agente transportador, agente de carga y modificador de textura. Dextrina malto es un término relacionado que los compradores pueden encontrar al buscar grados específicos.

En la fabricación de alimentos, se emplea para encapsular aromas secados por atomización y estabilizar emulsiones. Mejora la fluidez de productos en polvo como sopas, salsas y fórmulas infantiles de alta calidad.

Los fabricantes farmacéuticos la utilizan como diluyente y aglutinante en formulaciones de comprimidos y cápsulas. Unos valores de DE uniformes garantizan una compresibilidad y un comportamiento de disolución predecibles.

En nutrición deportiva y alimentos funcionales, actúa como transportador de carbohidratos de rápida digestión. Los formuladores de cosmética la incorporan como agente formador de película y aglutinante en polvos.

Se utiliza habitualmente en champús en seco, polvos compactos y bases para el cuidado de la piel. La maltodextrina se suministra como un polvo de flujo libre de color blanco a blanco hueso muy versátil.

Está disponible en una variedad de valores de equivalente de dextrosa, típicamente DE 5, DE 10, DE 15, DE 18 y DE 20. La selección se determina por el nivel de dulzor y los requisitos de solubilidad.

Los grados disponibles incluyen grado alimentario (FCC), USP y grado farmacéutico. Existen opciones certificadas sin OGM y ecológicas disponibles a través de proveedores industriales seleccionados.