Glucosa

La Glucosa (CAS 50-99-7), conocida comercialmente como dextrosa, es un azúcar monosacárido simple obtenido principalmente mediante hidrólisis de almidón de maíz o trigo. Actúa como azúcar fermentable, edulcorante, humectante y sustrato energético en la fabricación de alimentos, la producción farmacéutica y la formulación de productos de cuidado personal.

En la industria alimentaria y de bebidas, aporta azúcar fermentable para productos de panadería, confitería y elaboración de cerveza, contribuyendo al dorado, la textura y la vida útil del producto. Los fabricantes farmacéuticos emplean la dextrosa como base para soluciones de infusión IV, excipiente en comprimidos y diluyente en formas orales sólidas para diversas aplicaciones.

En estos procesos, el cumplimiento de grado y el control de endotoxinas son consideraciones críticas en la cadena de aprovisionamiento para garantizar la seguridad y eficacia del producto final. En formulaciones de cuidado personal, actúa como humectante y agente acondicionador de la piel en hidratantes, productos de limpieza y cosméticos capilares de alta calidad.

Las industrias de fermentación dependen de ella como fuente primaria de carbono para la producción de aminoácidos, ácidos orgánicos y bioetanol a escala industrial competitiva. Se suministra en polvo anhidro, monohidrato y jarabe líquido bajo estándares USP, BP, Ph. Eur. y FCC, habitualmente en sacos de 25 kg o cisternas.