D-xilosa

La D-xilosa (CAS 58-86-6), también conocida como azúcar de madera, es un monosacárido pentosa de origen natural obtenido principalmente mediante hidrólisis de materiales vegetales como mazorcas de maíz y madera de abedul. En la industria química y de ingredientes, actúa como azúcar reductor, humectante y precursor de la reacción de Maillard en la fabricación de alimentos, productos farmacéuticos y cosméticos de alta calidad.

En la producción alimentaria, se utiliza para generar color tostado y notas de sabor asado en productos de panadería y confitería mediante reacciones controladas con aminoácidos para mejorar el perfil sensorial. Los fabricantes de productos farmacéuticos la emplean como excipiente en formulaciones orales y como estándar de referencia diagnóstico para pruebas de absorción intestinal en entornos clínicos y de laboratorio.

En formulaciones cosméticas, actúa como humectante y agente acondicionador de la piel en hidratantes y serums, donde su capacidad de retención de agua contribuye a la estabilidad del producto final. También se utiliza como sustrato de fermentación en procesos biotecnológicos para la producción de xilitol. Se suministra habitualmente en forma de polvo cristalino blanco o gránulos finos de alta pureza.

El material de grado alimentario conforme a las especificaciones FCC es la forma más comercializada, con grados USP y BP disponibles para aplicaciones farmacéuticas y médicas estrictas. Las cantidades a granel se ofrecen habitualmente en sacos de 25 kg, con grados de pureza superiores al 99 % para uso analítico, garantizando la máxima eficiencia en todos los procesos industriales.