D-manosa
Descripción
D-manosa (CAS 3458-28-4), comercializada también bajo el nombre Demannose, es un monosacárido de origen natural obtenido principalmente a partir de materias vegetales como los arándanos rojos y el abedul.
En aplicaciones comerciales, actúa como humectante, edulcorante suave e ingrediente bioactivo en los mercados de alimentación, farmacéutico y cuidado personal para diversos procesos industriales.
En complementos alimenticios y alimentos funcionales, se formula en cápsulas, comprimidos y polvos orientados a la salud del tracto urinario, uno de sus usos finales más consolidados a nivel comercial.
Los fabricantes de alimentos y bebidas la incorporan como edulcorante de bajo índice glucémico y aditivo nutritivo en productos dirigidos al segmento de la salud y el bienestar general.
Los formuladores de cuidado personal la emplean como humectante en cremas corporales, sérums y productos capilares, donde su capacidad de retención de humedad respalda las declaraciones de eficacia.
Los fabricantes farmacéuticos también la utilizan como excipiente e ingrediente activo en nutrición médica especializada y formulaciones clínicas, cumpliendo con los estándares de calidad USP y FCC.
La sustancia se suministra en forma de polvo cristalino blanco y está disponible en especificaciones de grado alimentario y grado farmacéutico para satisfacer las necesidades de cada cliente.
El suministro a granel se realiza habitualmente en cantidades de kilogramos y toneladas métricas, con grados de alta pureza que superan típicamente el 98% en ensayo para garantizar resultados óptimos.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 132 °C (decomp) |
| Punto de Ebullición | 232.96°C (rough estimate) |
| Densidad | 1.554 g/cm³ @ Temp: -5 °C |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco |
| Color | Blanco |
| Forma | polvo |
| Solubilidad en Agua | 2480 g/L (17 ºC) |
| Índice de Refracción | 1.5730 (estimate) |
| Log P | -2.71 at 25℃ |
Comercio y Regulación
| Código SA | 29400010 |
| WGK (Alemania) | 3 |
Documentación
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