Isomalt
Número CAS
64519-82-0
Número CE
613-617-0
¿Qué es Isomalt?
Isomalt (CAS 64519-82-0), designado como aditivo alimentario E953, es un alcohol de azúcar derivado de la sacarosa empleado como edulcorante de carga.
¿Dónde se utiliza Isomalt?
- Confitería: caramelos duros sin azúcar y decoraciones de azúcar estirado
- Chicles, coberturas de chocolate y comprimidos a presión: relleno de carga
- Farmacéutica: excipiente de compresión directa y agente de recubrimiento
- Cuidado personal: humectante en dentífricos y enjuagues
- Aporta dulzor a la mitad de la intensidad de la sacarosa con impacto mínimo sobre la glucosa en sangre.
A tener en cuenta: Aporta dulzor a aproximadamente la mitad de la intensidad de la sacarosa con impacto mínimo sobre la glucosa en sangre, lo que lo hace apto para diabéticos.
Especificaciones comerciales
- Variantes de tamaño de partícula
- Calidad farmacéutica Ph. Eur. y USP
Otros Nombres (Sinónimos)
E953|6-O-a-D-glucopyranosyl-D-glucitol|C-isomaltidex|INS NO.953|INS-953|BAY I 3930|ISOMALT (II)
¿Cuáles son las propiedades físicas de Isomalt?
Punto de Ebullición 788.5±60.0 °C(Predicted)
Densidad 1.69±0.1 g/cm3(Predicted)
Apariencia White or almost white powder or granules.
Color Blanco a blanquecino
Olor Inodoro
Forma aseado
Solubilidad en Agua Agua: 250 mg/mL (726,09 mM)
Presión de Vapor 0-0Pa at 20-50℃
Log P -4.2--3.7 at 20℃
¿Qué códigos comerciales y regulatorios se aplican a Isomalt?
Código SA 2940006000
WGK (Alemania) 3