Lactitol

Lactitol (CAS 585-86-4), conocido comercialmente como Importal y clasificado como E966, es un alcohol de azúcar derivado de la lactosa que se utiliza principalmente como edulcorante de volumen.

¿Dónde se utiliza Lactitol?

• Alimentario: humectante
• Farmacéutico: humectante
• Cuidado personal: humectante
• Confitería sin azúcar, panadería y chocolate: sustituye a la sacarosa
• Farmacéutico: excipiente en comprimidos y principio activo laxante osmótico
• Cuidado de la piel e higiene bucal: retiene la humedad en cremas, lociones y dentífricos
• Alimentos funcionales y complementos alimenticios: actúa como prebiótico para la salud intestinal

A tener en cuenta: Su bajo índice glucémico y su actividad prebiótica lo convierten en un ingrediente funcional que va más allá de la simple función edulcorante. Aporta volumen y textura comparables a aproximadamente la mitad del valor calórico total.

Especificaciones comerciales

• Suministro a granel en diversos formatos
• Empaque: desde bolsas de varios kilogramos hasta cantidades en palet