Lattitolo
Numero CAS
585-86-4
Numero CE
209-566-5
Numero E
E964
Che cos'è Lattitolo?
Lattitolo (CAS 585-86-4), noto commercialmente anche come Importal e classificato come E966, è un alcol dello zucchero derivato dal lattosio utilizzato principalmente come dolcificante di massa.
Dove si usa Lattitolo?
- Alimentare: dolcificante di massa che sostituisce il saccarosio in confetteria senza zucchero, prodotti da forno e cioccolato
- Farmaceutico: eccipiente per compresse e principio attivo lassativo osmotico
- Cura personale: umettante in creme, lozioni e dentifrici
- Alimenti funzionali e integratori: funzione prebiotica per la salute intestinale
- Offre volume e texture con circa la metà del valore calorico.
Da sapere: La bassa risposta glicemica e l'attività prebiotica ne fanno un ingrediente funzionale che va oltre la semplice dolcificazione.
Specifiche commerciali
- Grado alimentare e grado farmaceutico conforme alle monografie Ph. Eur. e USP
- Fornitura alla rinfusa in sacchi da più chilogrammi fino a quantità a pallet
Altri Nomi (Sinonimi)
Lactitol|D-lactitol|4-O-beta-D-Galactopyranosyl-D-glucitol|Importal|Lactosit|Miruhen|D-Glucitol, 4-O-β-D-galactopyranosyl-|Glucitol, 4-O-β-D-galactopyranosyl-, D-|4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-glucitol|E966
Quali sono le proprietà fisiche di Lattitolo?
Punto di Fusione 146 °C
Punto di Ebollizione 788.5±60.0 °C(Predicted)
Densità 1.69±0.1 g/cm3(Predicted)
Colore Da bianco a bianco sporco
Odore inodore
Forma Solido
Log P -3.11