Lactitol
Numéro CAS
585-86-4
Numéro CE
209-566-5
Numéro E
E964
Qu'est-ce que Lactitol ?
Le Lactitol (CAS 585-86-4), également connu sous le nom Importal et classifié E966, est un alcool de sucre dérivé du lactose utilisé comme édulcorant de charge hypocalorique.
Où Lactitol est-il utilisé ?
- Alimentation : remplace le saccharose dans la confiserie sans sucre, les produits de boulangerie et le chocolat
- Pharmacie : excipient pour comprimés et principe actif laxatif osmotique en poudre orale et sirop
- Soins personnels : humectant dans les crèmes, lotions et dentifrices
- Aliments fonctionnels et compléments : prébiotique ciblant la santé intestinale
- Il sert également d'humectant sur les marchés de l'alimentation, de la pharmacie et des soins personnels.
À noter: Sa faible réponse glycémique et son activité prébiotique en font un ingrédient fonctionnel allant au-delà d'un simple pouvoir sucrant.
Spécifications commerciales
- Grades alimentaire et pharmaceutique conformes aux monographies Ph. Eur. et USP
- Sacs de plusieurs kilogrammes, conditionnement jusqu'à quantités palettisées
Autres Noms (Synonymes)
D-lactitol|4-O-beta-D-Galactopyranosyl-D-glucitol|Importal|Lactosit|Miruhen|D-Glucitol, 4-O-β-D-galactopyranosyl-|Glucitol, 4-O-β-D-galactopyranosyl-, D-|4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-glucitol|E966
Quelles sont les propriétés physiques de Lactitol ?
Point de Fusion 146 °C
Point d'Ébullition 788.5±60.0 °C(Predicted)
Densité 1.69±0.1 g/cm3(Predicted)
Couleur Du blanc au blanc cassé
Odeur inodore
Forme Solide
Log P -3.11