Galactose

Le Galactose (CAS 59-23-4) est un sucre monosaccharide présent naturellement dans les produits laitiers et certaines sources végétales. Dans le cadre de l'approvisionnement commercial, il est disponible sous forme de glucide purifié.

Il est utilisé dans les secteurs de l'alimentation, de la pharmacie et de la cosmétique en tant qu'ingrédient fonctionnel et bloc de construction biochimique. Dans la production pharmaceutique, il sert d'étalon de référence.

Ce produit est également employé comme excipient et substrat dans les formulations diagnostiques et les applications de recherche métabolique. Les fabricants de produits alimentaires l'intègrent dans des produits nutritionnels spécialisés.

On le retrouve notamment dans les préparations pour nourrissons et la nutrition médicale, où un profil glucidique précis est requis. Les formulateurs en cosmétique utilisent ce sucre comme humectant dans les soins cutanés.

Sa capacité à fixer l'humidité contribue à l'hydratation des crèmes et des sérums. Il intervient également comme substrat de fermentation dans les procédés biotechnologiques visant la production de composés bioactifs.

Le produit est fourni sous forme de poudre cristalline blanche en quantités de laboratoire et en vrac. Les grades disponibles comprennent les spécifications USP, Ph. Eur. et alimentaire.

Ces standards permettent de répondre aux exigences réglementaires des marchés finaux. Un grade technique est aussi disponible pour les applications industrielles et de recherche sans certification aux normes de référence.