Galaktose

Galaktose (CAS 59-23-4) ist ein Monosaccharid, das natürlicherweise in Milchprodukten und bestimmten pflanzlichen Quellen vorkommt. Im gewerblichen Handel wird es als gereinigtes Kohlenhydrat angeboten.

Es wird in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie als funktioneller Wirkstoff und biochemischer Grundbaustein eingesetzt. In der pharmazeutischen Produktion dient es als Referenzstandard und Hilfsstoff.

Zudem fungiert es als Substrat in diagnostischen Formulierungen sowie in Anwendungen der Stoffwechselforschung. Lebensmittelhersteller setzen sie in spezialisierten Ernährungsprodukten wie Säuglingsnahrung ein.

Dies gilt besonders für medizinische Ernährung, bei denen ein präzises Kohlenhydratprofil gefordert ist. Kosmetikformulierungen nutzen den Stoff als Feuchthaltemittel in verschiedenen Hautpflegepräparaten.

Die feuchtigkeitsbindende Eigenschaft unterstützt die Hydratation in Cremes und Seren effektiv. Darüber hinaus fungiert sie als Fermentationssubstrat in biotechnologischen Prozessen zur Herstellung bioaktiver Verbindungen.

Das Produkt wird als weißes kristallines Pulver in Labor- und Großhandelsmengen geliefert. Gängige Qualitäten umfassen die Spezifikationen USP sowie Ph. Eur. für höchste Reinheit.

Diese Standards dienen dazu, die regulatorischen Anforderungen in den Bereichen Pharmazie, Lebensmittel und Kosmetik zu erfüllen. Auch Lebensmittelqualität ist für die Produktion von Nahrungsmitteln verfügbar.

Technische Qualität ist für industrielle und Forschungsanwendungen erhältlich, bei denen keine kompendiale Zertifizierung erforderlich ist. Dies bietet Flexibilität für unterschiedliche industrielle Bedarfe.