Glykogen

Glykogen (CAS 9005-79-2), auch bekannt als tierische Stärke oder Leberglykogen, ist ein verzweigtes Polysaccharid aus tierischem Gewebe, vorwiegend aus Leber und Muskulatur.

Es wirkt als Feuchthaltemittel und feuchtigkeitsbindendes Agens in Anwendungen aus den Bereichen Lebensmittel, Pharmazeutik und Biowissenschaften. In Lebensmittelformulierungen wird es eingesetzt.

Hier dient es dazu, die Feuchtigkeitsretention und Texturstabilität in verarbeiteten und funktionellen Lebensmitteln zu verbessern. Pharmahersteller verwenden es zudem als Hilfsstoff in Tablettenformulierungen.

In Kapselformulierungen ist ein gezieltes Feuchtigkeitsmanagement erforderlich. In der Biotechnologie und den Biowissenschaften dient es als Träger und Ko-Präzipitant in Protokollen zur Nukleinsäureextraktion.

Es verbessert die DNA- und RNA-Ausbeute aus Proben mit geringer Konzentration erheblich. Formulierer aus der Kosmetikbranche setzen es außerdem als Feuchthaltemittel in hautpflegenden Produkten ein.

Diese Produkte sind auf eine hohe Feuchtigkeitsbindungsleistung ausgelegt. Das Produkt wird als weißes bis cremefarbenes Pulver geliefert und ist in Forschungs- und technischer Qualität erhältlich.

Der Reinheitsgrad wird in der Regel durch enzymatischen Assay oder Kohlenhydratgehaltsanalyse bestätigt. Pharmakopöekonformes Material nach USP oder Ph.Eur. steht zur Verfügung.

Dieses Material ist speziell für regulierte Fertigungsanwendungen geeignet. Es bietet höchste Zuverlässigkeit für anspruchsvolle Prozesse in der pharmazeutischen und biotechnologischen Industrie.