Glykogen

Glykogen (CAS 9005-79-2), auch bekannt als tierische Stärke oder Leberglykogen, ist ein verzweigtes Polysaccharid aus tierischem Gewebe, vorwiegend aus Leber und Muskulatur.

Wo wird Glykogen eingesetzt?

• Lebensmittel: Feuchthaltemittel und feuchtigkeitsbindendes Agens; verbessert Feuchtigkeitsretention und Texturstabilität in verarbeiteten und funktionellen Lebensmitteln
• Pharmazeutik: Hilfsstoff in Tablettenformulierungen; Feuchtigkeitsmanagement in Kapselformulierungen
• Biowissenschaften und Biotechnologie: Träger und Ko-Präzipitant in Protokollen zur Nukleinsäureextraktion; verbessert die DNA- und RNA-Ausbeute aus Proben mit geringer Konzentration
• Kosmetik: Feuchthaltemittel in hautpflegenden Produkten
• In Forschungs- und technischer Qualität dient es als Feuchthaltemittel und feuchtigkeitsbindendes Agens.

Gut zu wissen: Der Reinheitsgrad wird in der Regel durch enzymatischen Assay oder Kohlenhydratgehaltsanalyse bestätigt. Pharmakopöekonformes Material nach USP oder Ph. Eur. steht zur Verfügung.

Kommerzielle Spezifikationen

• Pharmakopöekonform nach USP oder Ph. Eur.