Amylodextrin

Amylodextrin (CAS 9005-84-9), auch bekannt als Amylogen, ist eine hochmolekulare Stärkefraktion, die durch partielle Hydrolyse nativer Stärke gewonnen wird. Es wirkt als Rheologiemodifikator und Feuchthaltemittel in der Industrie.

In der Lebensmittel-, Papier- und Textilindustrie sind kontrollierte Viskosität und Feuchtigkeitsretention kritische Verarbeitungsparameter. In der Lebensmittelproduktion fungiert das Produkt als Texturstabilisator und feuchtigkeitsspeicherndes Mittel.

Es findet Anwendung in Backwaren, Confiserie-Überzügen und verarbeiteten Lebensmittelformulierungen. Zellstoff- und Papierhersteller setzen es als Oberflächenleimungsmittel und Bindemittel ein, um die Blattfestigkeit zu erhöhen.

Zudem verbessert es die Bedruckbarkeit und Oberflächenglätte von Papiererzeugnissen. In der Textilindustrie wird es bei der Kettfadenschlichtung eingesetzt, um Garne während des Webens effektiv zu schützen.

Dies hilft dabei, eine gleichmäßige Gewebeoberfläche zu erzielen. In der Lederverarbeitung trägt es zu Oberflächenbeschichtungsformulierungen bei, wo kontrollierte Filmbildung und eine sichere Haftung erforderlich sind.

Das Produkt wird in der Regel als weißes bis cremefarbenes Pulver geliefert. Lebensmittelqualitäten sind für Anwendungen erhältlich, die die Einhaltung von Lebensmittelzusatzstoffnormen wie FCC erfordern.

Technische Qualitäten sind für industrielle Papier- und Textilverwendungen vorgesehen. Die Verpackung wird von Säcken im Mehrkilogrammbereich bis hin zu Großmengen für die Produktion angeboten.