Bêta-Galactosidase
Numéro CAS
9031-11-2
Numéro CE
232-864-1
Qu'est-ce que Bêta-Galactosidase ?
La Bêta-Galactosidase (CAS 9031-11-2) est une enzyme qui catalyse l'hydrolyse du lactose en glucose et en galactose. Également commercialisée sous le nom Lactozym® Pure.
Où Bêta-Galactosidase est-il utilisé ?
- Transformation alimentaire : réduction du lactose dans les produits laitiers
- Industrie laitière : production de lait, yaourts et fromages sans lactose
- Pharmaceutique : développement de thérapies contre l'intolérance au lactose et auxiliaire de traitement de formes orales
- Biotechnologie : enzyme rapporteur dans les essais d'expression génique et le criblage cellulaire
- Ingrédients alimentaires : conversion du lactose en sucres plus fermentescibles pour la douceur et la solubilité du lactosérum
- En biotechnologie, elle sert d'enzyme rapporteur dans les essais d'expression génique.
À noter: Des grades conformes aux normes FCC et USP sont disponibles pour les environnements de fabrication strictement réglementés.
Spécifications commerciales
- Unités d'activité selon l'application
Autres Noms (Synonymes)
Beta-galactosidase|beta-D-galactopyranose|β-galactosidase|Lactozym® pure|(2R,3R,4S,5R,6R)-6-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol
Quelles sont les propriétés physiques de Bêta-Galactosidase ?
Point de Fusion 100 °C
Point d'Ébullition 100 °C(Press: 800 Torr)
Densité 1.14 g/cm³ @ Temp: 4 °C
Couleur légèrement jaune
Forme poudre
Solubilité dans l'Eau Soluble dans l'eau
pH 7.3-7.7
Comment Bêta-Galactosidase est-il classé et manipulé en sécurité ? En Savoir Plus
Danger
GHS08· Danger pour la santé
Mentions de Danger
H334 Peut provoquer des symptômes allergiques ou d'asthme ou des difficultés respiratoires par inhalation
Conseils de Prudence
P233 Maintenir le récipient fermé hermétiquement.
P260 Ne pas respirer les poussières/fumées/gaz/brouillards/vapeurs/aérosols.
P271 Utiliser seulement en plein air ou dans un endroit bien ventilé.
P284 En cas de ventilation insuffisante, porter un équipement de protection respiratoire.
Quels codes commerciaux et réglementaires s'appliquent à Bêta-Galactosidase ?
Code SH 35079090
Classe de Stockage 12 - Liquides non combustibles
WGK (Allemagne) 3