Triacylglycérol-Lipase
Numéro CAS
9001-62-1
Numéro CE
232-619-9
Qu'est-ce que Triacylglycérol-Lipase ?
La Triacylglycérol-Lipase (CAS 9001-62-1) est une enzyme hydrolytique qui catalyse la dégradation des graisses, des huiles et des esters en acides gras et en glycérol.
Où Triacylglycérol-Lipase est-il utilisé ?
- Alimentaire et laitier : développement de profils aromatiques dans les fromages et le beurre
- L'hydrolyse sélective des matières grasses du lait affine les produits fermentés.
- Textiles et cuirs : élimination des graisses des fibres brutes et des peaux
- Pâte à papier : contrôle des dépôts de poix issus des résines du bois
- Pharmaceutique : synthèse énantiosélective
À noter: Également commercialisée sous le nom tweenase ; obtenue à partir de sources microbiennes ou animales. Les décisions d'approvisionnement reposent sur les unités d'activité, la spécificité du substrat et l'origine.
Spécifications commerciales
- Activité exprimée en unités LU, FIP ou BAUN
- Grades alimentaires conformes FCC
- Grade pharmaceutique selon spécifications USP et Ph. Eur.
Autres Noms (Synonymes)
Lipase|tweenase|tween-hydrolyzing esterase|tween hydrolase|triolein hydrolase|triacylglycerol ester hydrolase|glycerol-ester hydrolase|cacordase|triacylglycerol acylhydrolase
Quelles sont les propriétés physiques de Triacylglycérol-Lipase ?
Densité 1.2
Apparence poudre
Couleur jaune-brun
Forme solution
Solubilité dans l'Eau Il est soluble dans l'eau.
Pression de Vapeur 0.004Pa at 25℃
Log P -1.3 at 20℃
Comment Triacylglycérol-Lipase est-il classé et manipulé en sécurité ? En Savoir Plus
Danger
GHS08· Danger pour la santé
Mentions de Danger
H334 Peut provoquer des symptômes allergiques ou d'asthme ou des difficultés respiratoires par inhalation
Conseils de Prudence
P233 Maintenir le récipient fermé hermétiquement.
P260 Ne pas respirer les poussières/fumées/gaz/brouillards/vapeurs/aérosols.
P271 Utiliser seulement en plein air ou dans un endroit bien ventilé.
P284 En cas de ventilation insuffisante, porter un équipement de protection respiratoire.
Quels codes commerciaux et réglementaires s'appliquent à Triacylglycérol-Lipase ?
Code SH 35079020
WGK (Allemagne) 3