Lactoperoxydase
Qu'est-ce que Lactoperoxydase ?
Lactoperoxydase (CAS 9003-99-0) est une enzyme naturelle extraite du lait bovin et du colostrum, commercialisée pour son activité antimicrobienne et oxydative.
Où Lactoperoxydase est-il utilisé ?
- Alimentaire : conservation du lait cru sans traitement thermique, approuvée par la FAO et l'OMS
- Soins personnels et hygiène bucco-dentaire : dentifrices, bains de bouche et substituts salivaires
- Diagnostic : réactif de marquage pour la radioiodation des protéines et dosage par liaison enzymatique
- Pharmaceutique : bioconservateur dans les formulations à base de protéines
- Elle constitue le composant catalytique du système lactoperoxydase.
À noter: Le mécanisme génère des composés bactéricides en présence de peroxyde d'hydrogène et de thiocyanate. Vérifier le maintien de l'activité enzymatique et les exigences de chaîne du froid.
Spécifications commerciales
- Activité spécifique
- Origine : lait bovin purifié
Autres Noms (Synonymes)
Lactoperoxidase|N-(2-AMINOPHENYL)-4-([[4-(PYRIDIN-3-YL)PYRIMIDIN-2-YL]AMINO]METHYL)BENZAMIDE|A6GWB8T96J|E.C. 1.11.1.7|Guaiacol peroxidase|HRP