Superoxyde-Dismutase

Superoxyde-Dismutase (CAS 9054-89-1), couramment abrégée SOD, est une enzyme qui catalyse la dismutation des radicaux superoxydes en oxygène et en peroxyde d'hydrogène.

Dans les applications commerciales, elle agit comme antioxydant biologique, neutralisant les espèces réactives de l'oxygène dans les formulations et les systèmes biologiques complexes.

Dans les formulations cosmétiques et de soins personnels, la SOD est incorporée dans les crèmes et sérums anti-âge pour protéger les cellules cutanées contre la dégradation induite par le stress oxydatif.

Les fabricants de produits alimentaires et nutraceutiques l'utilisent comme ingrédient fonctionnel dans les compléments alimentaires ciblant le soutien antioxydant cellulaire global.

Les applications pharmaceutiques et biotechnologiques comprennent son utilisation comme composant actif dans des produits médicamenteux topiques ainsi que comme réactif de recherche spécifique.

En transformation alimentaire, la SOD est évaluée pour prolonger la durée de conservation des produits où l'oxydation des lipides ou des protéines limite la stabilité et la qualité.

La Superoxyde-Dismutase est fournie sous forme de poudre lyophilisée ou de concentré liquide, avec une activité exprimée en unités par milligramme pour garantir la précision du dosage.

L'origine d'approvisionnement varie entre bovine, humaine recombinante et végétale, chacune entraînant des implications réglementaires et d'étiquetage distinctes pour les acheteurs industriels.