Superossido Dismutasi

La Superossido Dismutasi (CAS 9054-89-1), comunemente abbreviata come SOD, è un enzima che catalizza la dismutazione dei radicali superossido in ossigeno e perossido di idrogeno.

Nelle applicazioni commerciali, svolge la funzione di antiossidante biologico neutralizzando le specie reattive dell'ossigeno in formulazioni, sistemi biologici e matrici alimentari specifiche.

Nelle formulazioni cosmetiche e per la cura personale, la SOD viene incorporata in creme anti-età e sieri per proteggere le cellule cutanee dalla degradazione indotta dallo stress ossidativo.

I produttori di alimenti e nutraceutici la utilizzano come ingrediente funzionale in integratori alimentari destinati al supporto antiossidante cellulare e al benessere generale.

Le applicazioni farmaceutiche comprendono il suo impiego come componente attiva in prodotti topici e come reagente di ricerca per saggi di stress ossidativo in ambito biotecnologico.

Nel settore della trasformazione alimentare, la SOD viene valutata per prolungare la shelf life di prodotti in cui l'ossidazione di lipidi o proteine limita la stabilità del prodotto.

La Superossido Dismutasi viene fornita come polvere liofilizzata o concentrato liquido, con attività espressa in unità per milligrammo, garantendo standard elevati per ogni fornitura.

Le gradazioni disponibili includono materiale food-grade e cosmetico-grade, con origini bovine, umane ricombinanti o vegetali a seconda delle diverse implicazioni normative e di etichettatura.