Lactoperoxidasa
¿Qué es Lactoperoxidasa?
La Lactoperoxidasa (CAS 9003-99-0) es una enzima natural derivada de la leche bovina y el calostro, con actividad antimicrobiana y oxidativa.
¿Dónde se utiliza Lactoperoxidasa?
- Alimentación y lácteos: conservación de leche cruda y productos lácteos líquidos sin tratamiento térmico
- Cuidado personal e higiene oral: dentífricos, enjuagues bucales y sustitutos de saliva
- Diagnóstico y ciencias de la vida: reactivo de marcaje para radioiodinación de proteínas y ensayos enzimáticos
- Como componente catalítico del sistema lactoperoxidasa genera compuestos bactericidas al combinarse con peróxido de hidrógeno y tiocianato.
A tener en cuenta: El material procedente de leche bovina es la forma comercial predominante; conviene confirmar la retención de actividad y los requisitos de cadena de frío.
Otros Nombres (Sinónimos)
Lactoperoxidase|N-(2-AMINOPHENYL)-4-([[4-(PYRIDIN-3-YL)PYRIMIDIN-2-YL]AMINO]METHYL)BENZAMIDE|A6GWB8T96J|E.C. 1.11.1.7|Guaiacol peroxidase|HRP