Lisozima
Número CAS
9001-63-2
Número CE
235-747-3
¿Qué es Lisozima?
La Lisozima (CAS 9001-63-2) es una enzima antimicrobiana derivada de la clara de huevo de gallina que inhibe la síntesis de la pared celular bacteriana. También comercializada como E1105 y conocida como Delvozyme.
¿Dónde se utiliza Lisozima?
- Alimentación: control del hinchazón tardía en quesos por Clostridium tyrobutyricum, sustituyendo nitratos
- Enología: inhibición de bacterias del ácido láctico durante la fermentación
- Farmacéutico: cuidado bucal, pastillas y preparaciones mucosas
- Biotecnología: reactivo para lisis celular bacteriana
- En extracción de proteínas y aislamiento de plásmidos se utiliza frecuentemente.
A tener en cuenta: Actúa sobre bacterias grampositivas. El material de grado alimentario cumple especificaciones FCC y E1105; el farmacéutico, estándares USP y BP.
Especificaciones comerciales
- Actividad expresada en unidades por miligramo (U/mg)
- Cantidades a granel para compradores industriales
- Cantidades menores de grado de investigación para laboratorios
Otros Nombres (Sinónimos)
Lysozyme|Lysozyme (chicken egg white)|Delvozyme|Hen Muramidase|Lysozyme G|Hen Egg Lysozyme|Lysozyme (DCF)|N,ODiacetylmuramidase|N-ACETYLMURAMIDE GLYCANOHYDROLASE|E1105
¿Cuáles son las propiedades físicas de Lisozima?
Apariencia blanco a beige claro sólido
Color blanco
Forma polvo
Solubilidad en Agua tampón acuoso: soluble agua: soluble
pH 3.5 (20°C in H2O, Aqueous solution)
¿Cómo se clasifica y manipula con seguridad Lisozima? Más Información
Peligro
GHS07· Irritante GHS08· Peligro para la salud
Indicaciones de Peligro
H317 Puede provocar una reacción alérgica en la piel
H319 Provoca irritación ocular grave
H334 Puede provocar síntomas de alergia o asma o dificultades respiratorias en caso de inhalación
Consejos de Prudencia
P233 Mantener el recipiente herméticamente cerrado.
P260 No respirar el polvo/los humos/los gases/la niebla/los vapores/el aerosol.
P261 Evitar respirar el polvo/los humos/los gases/la niebla/los vapores/el aerosol.
P271 Utilizar únicamente en exteriores o en zonas bien ventiladas.
¿Qué códigos comerciales y regulatorios se aplican a Lisozima?
Clase de Almacenamiento 11 - Sólidos combustibles
WGK (Alemania) 3