Beta galactosidasa
Número CAS
9031-11-2
Número CE
232-864-1
¿Qué es Beta galactosidasa?
La Beta galactosidasa (CAS 9031-11-2) es una enzima que cataliza la hidrólisis de la lactosa en glucosa y galactosa. También comercializada como Lactozym® Pure.
¿Dónde se utiliza Beta galactosidasa?
- Lácteos: reducción de lactosa en leche, yogur y queso sin alterar los perfiles nutricionales
- Farmacéutico: terapias para la intolerancia a la lactosa y auxiliar de procesado en formas de dosificación oral
- Biotecnología: enzima reportera en ensayos de expresión génica y cribado celular
- Ingredientes alimentarios: mejora del dulzor y la solubilidad en derivados del suero
- En bioprocesamiento sirve de apoyo a distintas aplicaciones.
A tener en cuenta: Grados conformes con las normas FCC y USP para entornos de fabricación regulados.
Especificaciones comerciales
- Unidades de actividad según la aplicación
Otros Nombres (Sinónimos)
Beta-galactosidase|beta-D-galactopyranose|β-galactosidase|Lactozym® pure|(2R,3R,4S,5R,6R)-6-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol
¿Cuáles son las propiedades físicas de Beta galactosidasa?
Punto de Fusión 100 °C
Punto de Ebullición 100 °C(Press: 800 Torr)
Densidad 1.14 g/cm³ @ Temp: 4 °C
Color ligeramente amarillo
Forma polvo
Solubilidad en Agua Soluble en agua
pH 7.3-7.7
¿Cómo se clasifica y manipula con seguridad Beta galactosidasa? Más Información
Peligro
GHS08· Peligro para la salud
Indicaciones de Peligro
H334 Puede provocar síntomas de alergia o asma o dificultades respiratorias en caso de inhalación
Consejos de Prudencia
P233 Mantener el recipiente herméticamente cerrado.
P260 No respirar el polvo/los humos/los gases/la niebla/los vapores/el aerosol.
P271 Utilizar únicamente en exteriores o en zonas bien ventiladas.
P284 En caso de ventilación insuficiente, llevar equipo de protección respiratoria.
¿Qué códigos comerciales y regulatorios se aplican a Beta galactosidasa?
Código SA 35079090
Clase de Almacenamiento 12 - Líquidos no combustibles
WGK (Alemania) 3