Catalasa

Catalasa (CAS 9001-05-2) es una enzima oxidorreductasa que descompone el peróxido de hidrógeno en agua y oxígeno. También comercializada como Equilase y Caperase.

¿Dónde se utiliza Catalasa?

• Industria láctea y alimentaria: elimina el peróxido de hidrógeno usado como esterilizante en frío en leche y queso
• Textiles y papel: descompone el peróxido de blanqueo antes del teñido o revestimiento
• Farmacéutica y biotecnología: sistemas de reacción enzimática y medios de cultivo celular
• Cosmética y cuidado personal: enzima estabilizadora que neutraliza subproductos oxidativos
• En entornos industriales actúa como catalizador biológico para eliminar el peróxido residual de las corrientes de proceso.

A tener en cuenta: Los grados proceden de Aspergillus niger o de hígado bovino, con niveles de actividad variables.

Especificaciones comerciales

• Actividad expresada en unidades por mililitro