Enzimi & Microrganismi
REACH
Beta-galattosidasi
Numero CAS
9031-11-2
Numero CE
232-864-1
Che cos'è Beta-galattosidasi?
La Beta-galattosidasi (CAS 9031-11-2) è un enzima che catalizza l'idrolisi del lattosio in glucosio e galattosio. Commercializzata anche come Lactozym® Pure.
Dove si usa Beta-galattosidasi?
- Lattiero-caseario: produzione di latte, yogurt e formaggi privi di lattosio
- Farmaceutico: terapie per l'intolleranza al lattosio e coadiuvante tecnologico nelle forme orali
- Biotecnologie: enzima reporter nei saggi di espressione genica e screening cellulare
- Ingredienti alimentari: migliora dolcezza e solubilità nei prodotti a base di siero di latte
- Nella lavorazione degli alimenti consente la riduzione del lattosio e supporta il bioprocessing a valle.
Da sapere: Specifiche per uso alimentare e farmaceutico, con attività in unità LAU o NLU; gradi conformi FCC e USP per ambienti regolamentati.
Specifiche commerciali
- Attività espressa in unità LAU o NLU
Altri Nomi (Sinonimi)
Beta-galactosidase|beta-D-galactopyranose|β-galactosidase|Lactozym® pure|(2R,3R,4S,5R,6R)-6-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol
Quali sono le proprietà fisiche di Beta-galattosidasi?
Punto di Fusione 100 °C
Punto di Ebollizione 100 °C(Press: 800 Torr)
Densità 1.14 g/cm³ @ Temp: 4 °C
Colore leggermente giallo
Forma polvere
Solubilità in Acqua Solubile in acqua
pH 7.3-7.7
Come viene classificato e manipolato in sicurezza Beta-galattosidasi? Scopri di Più
Pericolo
GHS08· Pericolo per la salute
Indicazioni di Pericolo
H334 Può provocare sintomi allergici o asmatici o difficoltà respiratorie se inalato
Consigli di Prudenza
P233 Tenere il contenitore ben chiuso.
P260 Non respirare la polvere/i fumi/i gas/la nebbia/i vapori/gli aerosol.
P271 Utilizzare soltanto all'aperto o in luogo ben ventilato.
P284 In caso di ventilazione insufficiente, indossare un apparecchio di protezione delle vie respiratorie.
Quali codici commerciali e normativi si applicano a Beta-galattosidasi?
Codice HS 35079090
Classe di Stoccaggio 12 - Liquidi non combustibili
WGK (Germania) 3