Lattosio

Lattosio (CAS 63-42-3), comunemente noto come zucchero del latte, è un disaccaride derivato dal siero di latte e dai processi di produzione della caseina. Svolge principalmente la funzione di diluente, riempitivo e carrier. Nella produzione farmaceutica e alimentare, la sua dolcezza lieve e la comprimibilità allo stato secco lo rendono un coadiuvante di processo preferenziale per diverse applicazioni industriali e formulazioni complesse.

Nella produzione farmaceutica di forme solide, il lattosio è l'eccipiente più consolidato per le formulazioni in compresse e capsule, fornendo massa e proprietà di scorrimento uniformi per i processi di compressione. Gli inalatori a polvere secca si avvalgono del lattosio come particella carrier per veicolare dosi precise di API al tratto respiratorio. Nella produzione alimentare viene impiegato in formule per lattanti e miscele.

Viene utilizzato nei prodotti da forno e dolciumi per conferire una dolcezza lieve e favorire le reazioni di imbrunimento. Le industrie degli aromi utilizzano il lattosio come carrier per spray-dry per l'incapsulamento. Il lattosio viene fornito come polvere cristallina bianca o polvere finemente macinata, con granulometrie calibrate. I gradi farmaceutici consolidati includono Ph.Eur., USP e BP per diverse necessità.

Esistono sottocategorie quali lattosio monoidrato e lattosio anidro per diverse necessità formulative. Il materiale food-grade è disponibile secondo specifica FCC, fornito in big bag o sacchi multistrato.