Lactose

Le Lactose (CAS 63-42-3), communément appelé sucre de lait, est un disaccharide issu des flux de production du lactosérum laitier et de la caséine. Il intervient principalement comme diluant, charge et excipient dans la fabrication. Sa douceur modérée et sa compressibilité à sec en font un auxiliaire de traitement privilégié pour les secteurs pharmaceutique et agroalimentaire. Dans la fabrication de formes solides, il est l'excipient le plus établi.

Il apporte du volume et des propriétés d'écoulement régulières pour les procédés de compression directe et de granulation humide. Les inhalateurs de poudre sèche utilisent le lactose comme particule porteuse pour les doses d'API. Dans la production alimentaire, il entre dans la composition des laits infantiles, des préparations pour boulangerie et des confiseries. Il permet d'apporter une douceur modérée et de favoriser les réactions de brunissement.

Les industries laitière et aromatique utilisent également le lactose comme support de séchage par atomisation. Cela permet l'encapsulation efficace d'arômes, de colorants et de divers ingrédients fonctionnels de haute précision. Le produit est fourni sous forme de poudre cristalline blanche ou finement broyée, avec des granulométries adaptées. Les grades pharmaceutiques établis comprennent Ph. Eur., USP et BP.

On retrouve des sous-grades tels que le lactose monohydraté et le lactose anhydre pour différents besoins de formulation. Le grade alimentaire est disponible sous spécification FCC pour la conformité. Le conditionnement est généralement effectué en big-bags ou en sacs multicouches pour garantir la protection. Ces formats permettent de répondre aux exigences logistiques spécifiques de chaque procédé industriel.