Lattato di calcio pentaidrato

Lattato di calcio pentaidrato (CAS 5743-47-5) è un sale calcico idrato dell'acido lattico impiegato nei settori alimentare, farmaceutico e agricolo come agente di fortificazione del calcio e additivo alimentare. Fornisce calcio biodisponibile in formulazioni in cui la solubilità e la palatabilità costituiscono priorità rispetto alle alternative anidre, garantendo prestazioni ottimali in diverse applicazioni industriali.

Nella produzione alimentare, svolge la funzione di agente rassodante e fortificante del calcio in prodotti quali prodotti da forno, alternative al latte e integratori per la nutrizione sportiva di alta qualità. I formulatori farmaceutici lo utilizzano come fonte di calcio in compresse orali e preparati effervescenti, dove il suo profilo organolettico relativamente delicato favorisce sensibilmente la compliance del paziente.

Nella conservazione degli ortofrutticoli, prolunga la shelf life di frutta e verdura di quarta gamma mantenendo l'integrità della parete cellulare durante le fasi critiche di lavorazione e lo stoccaggio. Le applicazioni zootecniche e agricole comprendono la supplementazione minerale nei programmi di nutrizione del bestiame finalizzati alla gestione delle carenze di calcio e al miglioramento della salute animale.

Il materiale di grado alimentare è disponibile in conformità alle specifiche FCC e ai requisiti degli E-number, mentre la fornitura di grado farmaceutico soddisfa gli standard USP e Ph.Eur. Le quantità alla rinfusa sono tipicamente offerte in sacchi da 25 kg, con i gradi alimentare e farmaceutico quotati e documentati separatamente per soddisfare i rigorosi requisiti normativi di tracciabilità.