Sali & Minerali
REACH
Lattobionato di calcio
Numero CAS
5001-51-4
Numero CE
225-668-2
Che cos'è Lattobionato di calcio?
Il Lattobionato di calcio (CAS 5001-51-4), identificato anche con il numero E E399, è il sale di calcio dell'acido lattiobionico impiegato nella produzione alimentare, cosmetica e farmaceutica.
Dove si usa Lattobionato di calcio?
- Alimenti e bevande: agente rassodante e sequestrante che protegge texture e colore legando i metalli in traccia
- Farmaceutica: fonte di integratore di calcio ed eccipiente stabilizzante in formulazioni orali e parenterali
- Cosmetica e cura della pelle: lega l'umidità e supporta le claim idratanti in sieri, creme e trattamenti leave-on
- Lattiero-caseario: coadiuvante tecnologico per fortificazione con calcio e stabilizzazione della texture
- Agisce come agente chelante, umettante e stabilizzante nei prodotti finiti.
Specifiche commerciali
- Food-grade e pharmaceutical-grade conforme a USP o Ph. Eur.
- Confezione in sacchi o fusti da più chilogrammi
Altri Nomi (Sinonimi)
Calcium lactobionate|calcium lactobionate anhydrous|Lactobionic acid, calcium salt (2:1)|258F856K63|Calcium bis(4-O-(beta-D-galactosyl)-D-gluconate)|D-Gluconic acid, 4-O-beta-D-galactopyranosyl-, calcium salt (2:1)|RefChem:200044|Lactobionic acid calcium salt|E399
Quali sono le proprietà fisiche di Lattobionato di calcio?
Punto di Fusione ~190 °C (dec.)
Aspetto White powder. Sol in water; insol in alc, ether.
Colore Da bianco a quasi bianco
Forma da polvere a cristallo
Indice di Rifrazione 24 ° (C=6, H2O)
Log P -4.058 (est)
Come viene classificato e manipolato in sicurezza Lattobionato di calcio? Scopri di Più
Attenzione
GHS07· Irritante
Indicazioni di Pericolo
H302 Nocivo se ingerito
H312 Nocivo a contatto con la pelle
H315 Provoca irritazione cutanea
H319 Provoca grave irritazione oculare
H332 Nocivo se inalato
H335 Può irritare le vie respiratorie
Consigli di Prudenza
P261 Evitare di respirare la polvere/i fumi/i gas/la nebbia/i vapori/gli aerosol.
P264 Lavare accuratamente … dopo l'uso.
P270 Non mangiare, bere o fumare durante l'uso di questo prodotto.
P271 Utilizzare soltanto all'aperto o in luogo ben ventilato.
Quali codici commerciali e normativi si applicano a Lattobionato di calcio?
Codice HS 2940.00.6000
WGK (Germania) 3