Sales & Minerales
REACH
Lactobionato de calcio
Número CAS
5001-51-4
Número CE
225-668-2
¿Qué es Lactobionato de calcio?
El Lactobionato de calcio (CAS 5001-51-4), también identificado por el número E E399, es la sal cálcica del ácido lactobiónico empleada en la fabricación de productos alimentarios, cosméticos y farmacéuticos.
¿Dónde se utiliza Lactobionato de calcio?
- Alimentos y bebidas: agente de firmeza y secuestrante que liga metales traza
- Farmacéutica: fuente de suplemento de calcio y excipiente estabilizador en formulaciones orales y parenterales
- Cosmética y cuidado de la piel: retención de humedad en sueros, cremas y tratamientos sin aclarado
- Lácteos: auxiliar de procesado para fortificación con calcio y estabilización de textura
- En formulaciones orales y parenterales se requiere una liberación mineral controlada.
Especificaciones comerciales
- Formas anhidra y monohidrato
- Cumple especificaciones USP o Ph. Eur.
- Envasado en bolsas o bidones de varios kilogramos
Otros Nombres (Sinónimos)
Calcium lactobionate|calcium lactobionate anhydrous|Lactobionic acid, calcium salt (2:1)|258F856K63|Calcium bis(4-O-(beta-D-galactosyl)-D-gluconate)|D-Gluconic acid, 4-O-beta-D-galactopyranosyl-, calcium salt (2:1)|RefChem:200044|Lactobionic acid calcium salt|E399
¿Cuáles son las propiedades físicas de Lactobionato de calcio?
Punto de Fusión ~190 °C (dec.)
Apariencia White powder. Sol in water; insol in alc, ether.
Color Blanco a casi blanco
Forma de polvo a cristal
Índice de Refracción 24 ° (C=6, H2O)
Log P -4.058 (est)
¿Cómo se clasifica y manipula con seguridad Lactobionato de calcio? Más Información
Atención
GHS07· Irritante
Indicaciones de Peligro
H302 Nocivo en caso de ingestión
H312 Nocivo en contacto con la piel
H315 Provoca irritación cutánea
H319 Provoca irritación ocular grave
H332 Nocivo en caso de inhalación
H335 Puede irritar las vías respiratorias
Consejos de Prudencia
P261 Evitar respirar el polvo/los humos/los gases/la niebla/los vapores/el aerosol.
P264 Lavarse … minuciosamente tras la manipulación.
P270 No comer, beber ni fumar durante su utilización.
P271 Utilizar únicamente en exteriores o en zonas bien ventiladas.
¿Qué códigos comerciales y regulatorios se aplican a Lactobionato de calcio?
Código SA 2940.00.6000
WGK (Alemania) 3