Salze & Minerale
REACH
Calciumlactobionat
CAS-Nummer
5001-51-4
EG-Nummer
225-668-2
Was ist Calciumlactobionat?
Calciumlactobionat (CAS 5001-51-4) ist das Calciumsalz der Lactobionsäure. Auch unter der E-Nummer E399 bekannt.
Wo wird Calciumlactobionat eingesetzt?
- Lebensmittel und Getränke: Festigungsmittel und Sequestriermittel, das Textur und Farbe schützt, indem es Spurenmetalle bindet
- Pharma: Calciumergänzungsquelle und stabilisierender Hilfsstoff in oralen und parenteralen Formulierungen
- Kosmetik und Hautpflege: feuchtigkeitsbindende Eigenschaft in Seren, Cremes und Leave-on-Anwendungen
- In Milchproduktanwendungen dient es als Verarbeitungshilfsmittel für Calciumanreicherung und Texturstabilisierung.
Gut zu wissen: Es wirkt als Chelatbildner, Feuchthaltemittel und Stabilisator.
Kommerzielle Spezifikationen
- Wasserfreie Form und Monohydrat
- Lebensmittelkonforme Qualitäten
- Pharmazeutische Qualitäten nach USP oder Ph. Eur.
- Verpackung in Mehrkilogrammsäcken oder Fässern
Andere Bezeichnungen (Synonyme)
Calcium lactobionate|calcium lactobionate anhydrous|Lactobionic acid, calcium salt (2:1)|258F856K63|Calcium bis(4-O-(beta-D-galactosyl)-D-gluconate)|D-Gluconic acid, 4-O-beta-D-galactopyranosyl-, calcium salt (2:1)|RefChem:200044|Lactobionic acid calcium salt|E399
Welche physikalischen Eigenschaften hat Calciumlactobionat?
Schmelzpunkt ~190 °C (dec.)
Aussehen White powder. Sol in water; insol in alc, ether.
Farbe Weiß bis fast weiß
Form Pulver zu Kristall
Brechungsindex 24 ° (C=6, H2O)
Log P -4.058 (est)
Wie wird Calciumlactobionat eingestuft und sicher gehandhabt? Mehr Erfahren
Achtung
GHS07· Reizend
Gefahrenhinweise
H302 Gesundheitsschädlich bei Verschlucken
H312 Gesundheitsschädlich bei Hautkontakt
H315 Verursacht Hautreizungen
H319 Verursacht schwere Augenreizung
H332 Gesundheitsschädlich bei Einatmen
H335 Kann die Atemwege reizen
Sicherheitshinweise
P261 Einatmen von Staub/Rauch/Gas/Nebel/Dampf/Aerosol vermeiden.
P264 … nach Gebrauch gründlich waschen.
P270 Bei Gebrauch dieses Produkts nicht essen, trinken oder rauchen.
P271 Nur im Freien oder in gut belüfteten Räumen verwenden.
Welche Handels- und Regulierungscodes gelten für Calciumlactobionat?
HS-Code 2940.00.6000
WGK 3