L-lisina

La L-lisina (CAS 56-87-1), comúnmente abreviada como Lys, es un aminoácido esencial suministrado comercialmente para su uso en la fabricación de alimentos, piensos, productos farmacéuticos y de cuidado personal.

Los seres humanos y la mayoría de los animales no pueden sintetizarla, lo que la convierte en un insumo nutricional crítico obtenido mediante producción por fermentación. El FEMA 3847 designa su condición reconocida como sustancia aromatizante.

En nutrición animal, se añade a las formulaciones de piensos para porcino y avicultura con el fin de corregir deficiencias de aminoácidos en dietas basadas en cereales, mejorando directamente los índices de conversión del pienso.

Los fabricantes de alimentos la incorporan en productos con proteína enriquecida, sustitutos de comidas y bebidas funcionales donde la completitud del perfil de aminoácidos constituye un requisito de etiquetado o formulación.

Los productores farmacéuticos la utilizan como principio activo o excipiente en formulaciones en comprimidos, incluidas formas de sal de lisina que mejoran la solubilidad de los compuestos coformulados en el proceso.

En el cuidado personal, actúa como agente acondicionador y humectante en formulaciones capilares y cutáneas donde se especifica una hidratación basada en aminoácidos. Se suministra principalmente como L-lisina HCl en polvo.

Los grados estándar incluyen USP, BP, Ph.Eur. y grado alimentario, mientras que el material de grado pienso se suministra conforme a normas de calidad equivalentes para la industria global.

Las cantidades a granel están disponibles en sacos de 25 kg, y el material de grado pienso se ofrece habitualmente en supersacos de mayor volumen para satisfacer las demandas de producción a gran escala.