L-histidina

La L-histidina (CAS 71-00-1), comúnmente abreviada como His, es un aminoácido proteinogénico destinado al uso en la fabricación de productos farmacéuticos, nutricionales y cosméticos. Actúa principalmente como agente tamponador, estabilizante y componente nutricional en formulaciones acabadas. En la fabricación biofarmacéutica, es el agente tamponador preferido en las formulaciones de anticuerpos.

Mantiene la estabilidad del pH y protege frente a la agregación durante el almacenamiento. Los fabricantes de suplementos nutricionales la utilizan como ingrediente activo en mezclas de aminoácidos y nutrición deportiva. Se emplea en fórmulas de nutrición clínica orientadas a la recuperación muscular y el soporte metabólico. Los fabricantes de alimentos la emplean como precursor de sabor — FEMA 3694 — en diversos productos.

Contribuye a perfiles de sabor salados y similares a la carne en productos procesados y condimentados. En formulaciones cosméticas, actúa como humectante y estabilizante antioxidante en productos de cuidado de la piel. Ayuda a proteger los ingredientes activos de la degradación oxidativa. La L-histidina se suministra en forma de polvo cristalino blanco, tanto en su forma de base libre como de sal monoclorhidrato.

Las calidades estándar incluyen USP, BP, Ph. Eur. y FCC de grado alimentario, siendo las calidades farmacéuticas las más habituales para aplicaciones inyectables y parenterales. El suministro a granel está disponible en cantidades de kilogramos y toneladas métricas para cubrir tanto las necesidades de desarrollo como las de producción comercial a gran escala.