Aminoácidos & Péptidos
REACH
L-glutamina
Número CAS
56-85-9
Número CE
200-292-1
Número FEMA
FEMA 3684
Abreviatura
Gln
¿Qué es L-glutamina?
La L-glutamina (CAS 56-85-9), abreviada Gln, es un aminoácido condicionalmente esencial producido a escala industrial para fabricación farmacéutica, nutricional y cosmética.
¿Dónde se utiliza L-glutamina?
- Nutrición clínica y farmacéutica: soluciones de nutrición parenteral y enteral para integridad de la mucosa intestinal y equilibrio nitrogenado
- Nutrición deportiva: ingrediente activo en polvos de recuperación, cápsulas y bebidas funcionales para la síntesis de proteínas musculares
- Alimentos: potenciador del sabor y nutriente de fermentación en productos salados y caldos con perfil umami
- Cosmética y cuidado personal: humectante y estabilizador en formulaciones acondicionadoras de la piel
- En sistemas biológicos actúa como donador de nitrógeno y sustrato metabólico.
A tener en cuenta: FEMA 3684.
Especificaciones comerciales
- Suministro a granel en sacos o toneladas
Otros Nombres (Sinónimos)
L-glutamine|L-Glutaminsäure-5-amid|L-Glutaminsaeure-5-amid|L-Glutamin|L-glutamic acid γ-amide|L-Glutamic acid gamma-amide|L-Gln|L-2-aminoglutaramic acid|Glutamic acid amide|Gln
¿Cuáles son las propiedades físicas de L-glutamina?
Punto de Fusión 185.5 °C (decomp)
Punto de Ebullición 265.74°C (rough estimate)
Densidad 1.00239 g/cm³ (Solid) @ Temp: 25 °C
Punto de Inflamación 185°C
Apariencia Polvo cristalino blanco
Color Blanco
Olor at 100.00 %. very mild milky custard cocoa oily
Forma solución
Solubilidad en Agua Soluble in water, dimethyl sulfoxide and ethanol. Insoluble in methanol, ether, benzene, acetone, ethyl acetate and chloroform.
Índice de Refracción 6.8 ° (C=4, H2O)
pH 5.0-6.0 (25℃, 0.1M in H2O)
Log P -1.67
¿Qué códigos comerciales y regulatorios se aplican a L-glutamina?
Código SA 29241900
Clase de Almacenamiento 11 - Sólidos combustibles
WGK (Alemania) 2