Ácido glutárico

El Ácido glutárico (CAS 110-94-1), conocido comercialmente también como glutarato, es un ácido dicarboxílico de cinco carbonos empleado en aplicaciones farmacéuticas, cosméticas y alimentarias como tampón de pH. Este compuesto actúa como acidulante e intermedio reactivo. Su estructura ácida bifuncional lo convierte en un bloque de construcción práctico para síntesis y en un agente acidificante fiable en productos formulados.

En la fabricación farmacéutica, el ácido glutárico actúa como co-formador en el desarrollo de sales y cocristales de principios activos, mejorando los perfiles de solubilidad y estabilidad de los candidatos a fármacos. Los formuladores de cuidado personal lo incorporan como acidulante suave y agente tamponante en productos de cuidado de la piel, donde el pH controlado incide directamente en la eficacia de los conservantes.

En aplicaciones alimentarias y de aromatización, aporta una nota ácida limpia y suave, y contribuye a la conservación en sistemas de alimentos procesados. También sirve como precursor en la síntesis de poliésteres. Se utiliza además en plastificantes y polímeros de especialidad para formulaciones industriales de recubrimientos y resinas. El ácido glutárico se suministra habitualmente en forma de polvo cristalino blanco.

Están disponibles materiales de grado alimentario y de grado farmacéutico, siendo este último conforme habitualmente a las especificaciones USP o BP para garantizar la máxima pureza en su uso. También se ofrece material de grado técnico para síntesis industrial y aplicaciones en polímeros. Este producto es una solución versátil para diversas industrias que requieren un control preciso de la acidez.