Ácido maleico

El Ácido maleico (CAS 110-16-7), conocido comercialmente también como ácido toxílico, es un ácido dicarboxílico insaturado utilizado en la fabricación de productos alimentarios, farmacéuticos y de cuidado personal. Actúa principalmente como acidulante, tampón de pH y agente aromatizante en formulaciones acabadas. En la producción de alimentos y bebidas, ajusta los perfiles de acidez y astringencia en bebidas y confitería.

Se utiliza en productos con sabores de frutas donde se requiere una nota ácida limpia e intensa. Los formuladores farmacéuticos lo emplean para formar sales maleato con principios activos, mejorando la estabilidad. Este proceso optimiza la solubilidad de las formas de dosificación oral. En el sector del cuidado personal, se incorpora en productos para el tratamiento del cabello, especialmente en sistemas de reparación de enlaces.

Contribuye a restaurar y reticular la estructura capilar dañada en tratamientos de alisado. También actúa como regulador de pH en formulaciones tópicas, garantizando la estabilidad del producto y su compatibilidad. El ácido maleico se suministra en forma de polvo cristalino blanco o gránulos. Los grados comerciales estándar incluyen especificaciones de grado alimentario (FCC) y grado farmacéutico (USP/BP).

Existe también el grado técnico disponible para aplicaciones industriales. El envasado oscila habitualmente entre sacos de 25 kg y cantidades a granel, en función del grado y los requisitos de la aplicación.