Acido maleico

L'Acido maleico (CAS 110-16-7), noto commercialmente anche come acido tossilico, è un acido bicarbossilico insaturo impiegato nella produzione alimentare, farmaceutica e per la cura della persona. Nelle formulazioni finite svolge principalmente la funzione di acidulante, tampone di pH e agente aromatizzante. Nella produzione di alimenti e bevande, regola il profilo di acidità e l'intensità del gusto aspro.

Viene utilizzato in bevande, prodotti dolciari e preparazioni alla frutta dove è richiesta una nota acida netta e pulita. I formulatori farmaceutici lo utilizzano per formare sali maleati con i principi attivi. Questo processo permette di migliorare sensibilmente la stabilità e la solubilità delle forme farmaceutiche orali. Nel settore della cura della persona, è incorporato nei prodotti per trattamenti capillari professionali.

In particolare, trova applicazione nei sistemi di bond-repair e di stiratura, dove contribuisce a ripristinare e reticolare la struttura dei capelli danneggiati durante i trattamenti chimici. Funge inoltre da regolatore di pH nelle formulazioni topiche, garantendo la stabilità del prodotto e la compatibilità con le applicazioni a contatto con la pelle. Viene fornito come polvere cristallina bianca.

I gradi commerciali standard comprendono le specifiche alimentari (FCC) e farmaceutiche (USP/BP), con il grado tecnico disponibile per le applicazioni industriali e di sintesi chimica. Il confezionamento va tipicamente da sacchi da 25 kg a quantitativi sfusi, in base al grado e alle esigenze applicative specifiche del cliente finale e del settore di destinazione.