Acido adipico
Descrizione
Acido adipico (CAS 124-04-9), disponibile anche in forma fusa e approvato come E355, è un acido dicarbossilico impiegato nella produzione alimentare, nella sintesi di polimeri e nella cosmetica industriale.
A seconda dell'applicazione specifica, questo composto svolge la funzione di acidulante, tampone di pH o monomero di partenza. Nella produzione alimentare, agisce come agente lievitante in bevande in polvere e prodotti da forno.
La sua bassa igroscopicità rappresenta un vantaggio pratico rispetto ad alternative comparabili nei dessert a base di gelatina. Il suo principale sbocco industriale è però la produzione di nylon 6,6 per materie plastiche.
Reagisce con l'esametilendiammina per formare la struttura polimerica utilizzata in fibre e componenti per l'automotive. Nelle formulazioni cosmetiche, funge da regolatore del pH e agente tamponante in creme e detergenti.
È inoltre utilizzato come precursore nella sintesi di polioli poliuretanici e plastificanti tecnici. In questi ambiti, la lunghezza controllata della catena costituisce un requisito formulativo specifico per le aziende.
L'acido adipico viene fornito come polvere cristallina bianca o in forma liquida fusa per consegne industriali alla rinfusa. Le qualità standard comprendono il grado alimentare conforme FCC e il grado tecnico.
Le applicazioni alimentari richiedono materiale che soddisfi le specifiche di purezza per l'impiego diretto. Il confezionamento va da sacchi da 25 kg fino a spedizioni in autobotte per la fornitura del prodotto fuso.
Proprietà Fisiche
| Punto di Fusione | 152 °C |
| Punto di Ebollizione | 338 °C |
| Densità | 1.360 g/cm³ @ Temp: 25 °C |
| Punto di Infiammabilità | 385 °F |
| Aspetto | Adipic acid is a combustible, white, crystalline solid or powder. Odorless. |
| Colore | Bianco |
| Odore | prismi monoclinici, praticamente inodore. |
| Forma | Solido |
| Solubilità in Acqua | 1,44 g/100 mL (15 ºC) |
| Pressione di Vapore | 1 mm Hg ( 159.5 °C) |
| Indice di Rifrazione | 1.4880 |
| pH | 2.7 (23g/l, H2O, 25℃) |
| Log P | 0.09 at 25℃ |
Sicurezza & Manipolazione (Scopri di Più)
Commercio & Regolamentazione
| Codice HS | 29171210 |
| Numero ONU | 3077 |
| Classe di Stoccaggio | 11 - Solidi combustibili |
| WGK (Germania) | 1 |
Documentazione
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