Acido adipico

Acido adipico (CAS 124-04-9), disponibile anche in forma fusa e approvato come E355, è un acido dicarbossilico impiegato nella produzione alimentare, nella sintesi di polimeri e nella cosmetica industriale. A seconda dell'applicazione specifica, questo composto svolge la funzione di acidulante, tampone di pH o monomero di partenza. Nella produzione alimentare, agisce come agente lievitante in bevande in polvere e prodotti da forno.

La sua bassa igroscopicità rappresenta un vantaggio pratico rispetto ad alternative comparabili nei dessert a base di gelatina. Il suo principale sbocco industriale è però la produzione di nylon 6,6 per materie plastiche. Reagisce con l'esametilendiammina per formare la struttura polimerica utilizzata in fibre e componenti per l'automotive. Nelle formulazioni cosmetiche, funge da regolatore del pH e agente tamponante in creme e detergenti.

È inoltre utilizzato come precursore nella sintesi di polioli poliuretanici e plastificanti tecnici. In questi ambiti, la lunghezza controllata della catena costituisce un requisito formulativo specifico per le aziende. L'acido adipico viene fornito come polvere cristallina bianca o in forma liquida fusa per consegne industriali alla rinfusa. Le qualità standard comprendono il grado alimentare conforme FCC e il grado tecnico.

Le applicazioni alimentari richiedono materiale che soddisfi le specifiche di purezza per l'impiego diretto. Il confezionamento va da sacchi da 25 kg fino a spedizioni in autobotte per la fornitura del prodotto fuso.