Ácido adípico

El Ácido adípico (CAS 124-04-9), suministrado también en forma fundida y aprobado bajo la denominación E355, es un ácido dicarboxílico empleado en la fabricación de alimentos, polímeros y productos de cuidado personal. Actúa como acidulante, tampón de pH y monómero de partida según la aplicación. En la producción alimentaria, funciona como agente leudante en mezclas secas para bebidas, productos de panadería y postres de gelatina.

Su baja higroscopicidad representa una ventaja de manejo frente a otras alternativas. Su principal salida industrial es la producción de nylon 6,6, en la que reacciona con hexametilendiamina para formar la cadena polimérica. Esta cadena se utiliza en plásticos de ingeniería, fibras y componentes de automoción. En formulaciones de cuidado personal actúa como ajustador de pH y agente tamponante en cremas, productos de limpieza y productos de aclarado.

También se emplea como precursor en la síntesis de poliol de poliuretano y plastificantes. En estos procesos, la longitud de cadena controlada constituye un requisito de formulación fundamental para el rendimiento del producto final. El ácido adípico se suministra en forma de polvo cristalino blanco o en estado líquido fundido para entregas industriales a granel. Los grados estándar incluyen grado alimentario conforme a FCC y grado técnico.

Las aplicaciones alimentarias requieren material que cumpla las especificaciones de pureza para uso directo. El envasado abarca desde sacos de 25 kg hasta envíos en cisterna a granel para el suministro en estado fundido.