Adipato disódico
Número CAS
7486-38-6
Número CE
231-293-5
Número E
E356
¿Qué es Adipato disódico?
El Adipato disódico (CAS 7486-38-6), también designado E356, es la sal disódica del ácido adípico; tampón de pH y acidulante industrial.
¿Dónde se utiliza Adipato disódico?
- Alimentos procesados y bebidas: tamponante y modificador del sabor con acidez limpia y moderada
- Cuidado personal: estabiliza el pH en cremas, lociones y productos de limpieza
- Farmacéutica: excipiente tamponante en formulaciones orales y tópicas
- En postres de gelatina y mezclas en polvo libera acidez de forma controlada durante la reconstitución.
A tener en cuenta: No confundir su acidez con la intensidad del ácido cítrico o fosfórico tradicional. El grado alimentario sigue estándares FCC y de la UE; el farmacéutico, requisitos USP o Ph. Eur.
Otros Nombres (Sinónimos)
Disodium adipate|Sodium adipate|Hexanedioic acid, disodium salt|ADIPIC ACID, DISODIUM SALT|1,4-Butanedicarboxylic acid disodium salt|3XG6T5KYKM|INS NO.356|INS-356|E-356|E356
¿Cuáles son las propiedades físicas de Adipato disódico?
Punto de Ebullición 300°C[at 101 325 Pa]
Color Blanco a casi blanco
Forma de polvo a cristal
Solubilidad en Agua casi transparencia
Log P -5.03
¿Qué códigos comerciales y regulatorios se aplican a Adipato disódico?
Código SA 2917.12.1000